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香港大學李嘉誠醫學院（港大醫學院）的一項最新研究發現，
特定膳食脂肪酸能顯著增強人體免疫系統「抗擊癌症」的能力！

科學證據：橄欖油如何幫助「抗癌兵團」？

1. 激活自然殺傷細胞 (NK Cells)：橄欖油富含 油酸 (Oleic acid)，研究指出它能增強 NK 細胞的活性，這些細胞是人體對抗腫瘤的第一道防線。
2. 減少慢性發炎：其中的 橄欖油刺激醛 (Oleocanthal) 具有類似布洛芬（Ibuprofen）的抗炎效果。慢性發炎是癌症的溫床，清除發炎等於是為免疫細胞「清理戰場」。
3. 保護 DNA 免受損傷：強大的多酚物質能中和自由基，防止細胞基因突變，從源頭減少免疫系統需要處理的「叛變細胞」。


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